パンテオンのすぐ先に、ガイドブックに載っているレストランがあったので行ってみました
開店時間10分前くらいに行って
一応予約しておきました
その時にお店からなんとも言えない食欲をそそる匂いが、、、
たのしみ
野菜のいろんな種類の料理の盛り合わせ
これがどれもおいしい
そしてローマ伝統のアマトリチャーナ
う、うまい!
パンチェッタとトマト、ペコリーノチーズのパスタ
この後もイタリアでは何かとパンチェッタを使ったものを食べましたが
とてもおいしいです。
日本ではどっちかというとベーコンのようなイメージだったのですが
(生ベーコンって書いてありますね。とゆうか、豚の塩漬けを燻製にしたのがベーコンですね。。。)
本当に豚のバラ肉かたまりって感じです。
赤ワインも飲んで幸せ
次々お客さんが来て、満席になり
何組もの人が断られていたので
予約しといてよかった
Armand al Pantheon
Sallita del Crescenzi 31
tel: 06-68803034